Resumo da função: responsável por grelhar todas as proteínas dos nossos pratos, garantindo a qualidade e o ponto solicitado, dentro do padrão da casa.

Principais responsabilidades: montagem e organização da praça da chapa; contagem de proteínas no início e fim do turno; requisição de proteínas para praça e estoque; pré-produção e mise en place; execução das comandas do salão no padrão e ponto corretos; controle de etiquetas e validade; limpeza da praça e passagem de turno.

Requisitos: ensino médio completo; experiência mínima de 6 meses em cozinha e 2 em chapa; conhecimento dos pontos de carne; comprometimento com o estudo na área; organização e trabalho em equipe.